송재현 원장님 강의요약.
2018. 8. 10. 15:23
https://www.youtube.com/watch?v=sIsb-_UPA3k&t=1579s
패널들 협의사항 (모든 식이요법을 주장하시는 분들의 공통된 협의사항) - 꼭 지킬것 ★
1. 식이섬유 많이 먹을것
2. GI수치 높은 음식, 당도 높은 과일 줄이기
3. 가공식품 먹지않거나 최소한 줄이기
4. 감자는 먹지않기.
5. 트렌스지방 (염증유발 지방) 섭취 제한
6. 정제된 밀가루 음식 등 정제된 음식 피하기
케톤식이
탄수화물 대신 할 것 찾다보니 - 지방!
지방을 분해 → 지방산 → 케톤 [지방산은 포도당보다 덩치가 더 커서 뇌 같이 작은 곳으로 못들어감 그래서 한번더 분해해서 케톤으로 사용]
그럼 케톤이 만들어 지려면?
-탄수화물 최소 100g이하로 줄이는것. (가장 초보적인 수치 - 햇반 한공기 정도)
-완벽한 케톤 식이는 탄수화물 50g이하로 줄이는것.
고기많이 먹고 버터 많이 먹는게 저탄고지가 아니다.
탄수화물을 제대로 제한하는것이 저탄고지 
나머지 내용은 영상으로 너무너무 유익합니다. 
